Ricetta Sformato Di Riso E Asparagi

Numero ricetta :DBR00005216

PREPARAZIONE:
Lessate gli asparagi in acqua salata scolateli tagliate a pezzetti la parte più verde e passateli in padella con un poco di burro sale e pepe. Cuocete il riso scolatelo conditelo con il mascarpone e con gli asparagi mescolando delicatamente. Mettetelo quindi in una pirofila formando 4 pozzetti nei quali sistemerete le uova cotte in camicia. Spolverizzate di parmigiano aggiungete qualche fiocco di burro e passate in forno per qualche minuto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Asparagi

INGREDIENTI

250 G Mascarpone

600 G Asparagi Surgelati

4 Uova

300 G Riso

2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

Burro

Sale

Pepe

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