Ricetta Crostini Al Radicchio

Numero ricetta :DBR00017642

PREPARAZIONE:
In un tegame fate scaldare due cucchiai d’olio e lasciatevi sfinire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quando sono diventate trasparenti unite i caprini e mescolate riducendo a una crema. Regolate il sale. Tagliate a striscioline il radicchio e mescolatelo alla crema tenendo sul fuoco mezzo minuto o giusto il tempo per amalgamare bene il tutto. Ritirate dal fuoco spruzzate il composto con un po’ di aceto e mettetelo a mucchietti sulle fettine di pane. Servite freddo ma non da frigorifero.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Radicchio

INGREDIENTI

1 Filoncino Pane Bianco

1/2 Cespo Radicchio Di Chioggia

1 Cipolla Bianca

2 Formaggi Caprini

Olio D’oliva

Aceto Di Vino

Sale

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