Ricetta Crostini Di Fegatini Di Pollo

Numero ricetta :DBR00017688

PREPARAZIONE:
Mondare i fegatini lavarli asciugarli. Fare un trito di cipolla ed appassirlo dolcemente nel burro; salare. Unire i cuori e rosolarli a fuoco vivo per 2-3 minuti; aggiungere i fegatini e farli colorire quindi il Vin Santo; far evaporare e togliere dal fuoco. Passare al mixer e rimettere in padella bagnando con il brodo fino ad avere una crema. Abbrustolire il pane e spruzzarvi un’idea di Vin Santo. Spalmarvi il patè.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Fegatini E Cuori Di Pollo

INGREDIENTI

200 G Fegatini E Cuori Di Pollo

Brodo Di Pollo

1 Cipolla

3 Cucchiai Vin Santo

40 G Burro

4 Fette Pane Toscano Raffermo

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