PREPARAZIONE: Tagliate il pane a fette alte e asportate da queste una parte di mollica creando un incavo che possa contenere i frutti di mare. Estraete i molluschi dalle conchiglie che avrete ben lavato e aperto con la punta di un coltellino; poi sistemateli crudi sulle fette di pane spolverizzandoli di sale e di peperoncino e cospargendoli di prezzemolo. Sbriciolate la mollica di pane asportata fatela soffriggere nel burro e distribuite anche questa sui frutti di mare. Disponete ora i crostini così preparati sulla placca del forno o su un piatto resistente al calore spruzzateli con il succo di limone quindi infornateli a 180 gradi per 15 minuti. Serviteli ben caldi.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Cozze
