Ricetta Crostini Montanari Con Speck E Crema Di Mele

Numero ricetta :DBR00017710

PREPARAZIONE:
Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l’uno e l’altra in una ciotola mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola. Vini di accompagnamento: Aldo Adige Sylvaner DOC Montecarlo Bianco DOC Contessa Entellina Chardonnay DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Speck

INGREDIENTI

1 Filoncino Pane

200 G Speck

1 Pezzetto Radice Di Rafano (cren)

1 Mela Verde

1/2 Bicchiere Yogurth Magro

Limone

Panna

Sale

Pepe

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