PREPARAZIONE: Dissalate diliscate lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato. Tritate insieme prezzemolo mezza cipolla uno spicchio d’aglio capperi peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata. Amalgamate con sei cucchiai d’olio e tre d’aceto. Ponete in un’insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Acciughe
