Crostini Di Filetti Di Sogliola Alla Crema
Di Tartufo Bianco
Numero ricetta :DBR00017690
PREPARAZIONE: Mettere a dorare in una teglia 50 g di burro unire i filetti infarinati coprire con il marsala condire con sale e pepe e passare al forno caldo per 15 minuti. Togliere dal forno sgocciolare i filetti e tenerli da parte in un piatto aggiungere al fondo di cottura i funghi lavati e passati al setaccio e la crema di latte far bollire per qualche minuto poi unire le fettine di tartufo e una noce di burro. Soffriggere a parte i crostini di pancarrè nel burro. Adagiare i filetti sopra i crostini fritti cospargere con la salsa e servire.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Filetti Di Sogliola
