Ricetta Crostini Con Funghi E Capperi

Numero ricetta :DBR00017669

PREPARAZIONE:
Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche ’Spumante’) DOC Colli Martani Grechetto DOC Fiano Di Avellino DOC.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Funghi Porcini

INGREDIENTI

1 Filone Di Pane

300 G Funghi Porcini

1 Cucchiaio Capperi

1 Spicchio Aglio

Brodo

Prezzemolo

1/2 Cucchiaio Maggiorana Tritata

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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