PREPARAZIONE: Cuocere i maccheroni al dente. Intanto tritare lo scalogno la carota il sedano e farli stufare per 5 minuti con l’olio. Unire i fegatini la mortadella tritata l’alloro sale e pepe. Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati. Poi toglierli tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola tenendo il tutto in caldo. Scolare la la pasta condirla con il sugo togliere l’alloro unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Fegatini Di Pollo
