Ricetta Maccheroni Radicchio E Scamorza Affumicata

Numero ricetta :DBR00013746

PREPARAZIONE:
In una padella antiaderente fate fondere il burro e rosolate la cipolla con il prosciutto crudo sfilacciato. Successivamente aggiungete il radicchio tagliato a striscioline che avrete precedentemente lavato con cura e scolato e regolate di sale. Lasciate cuocere il tutto per circa 5/6 minuti mescolando spesso e unite il latte poco per volta. Nel frattempo scottate i maccheroni in acqua bollente salata scolateli al dente e versateli nella padella. Per finire riportate sul fuoco la padella spolverizzate il tutto con la scamorza affumicata tritata e mescolate ben bene amalgamando energicamente. Serviteli subito caldi e filanti.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Radicchio Di Treviso

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Maccheroni

2 Cespi Radicchio Di Treviso

1 Cipolla

60 G Prosciutto Crudo Affettato

50 G Burro

10 Cl Latte

40 G Formaggio Scamorza Affumicata Tritata

Sale

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