PREPARAZIONE: Tagliare la pancetta a dadini e rosolarla in padella con 2 cucchiai d’olio. Quando sarą dorata e croccante levarla dalla padella e tenerla in caldo. Affettare finemente le cipolle e farle sudare nello stesso olio della pancetta. Aggiungere una presa di peperoncino in polvere. Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata scolarli e versarli nella padella con le cipolle unire la pancetta e far insaporire qualche minuto. Condire con pecorino grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Cipolle
