PREPARAZIONE: Tagliare a dadini i funghi puliti e lavati. In 1 casseruola far appassire la cipolla tritata con l’olio e un po’ di burro poi unire la carne e lasciarla rosolare poco e i funghi: far insaporire mescolando. Unire la salsa di pomodoro allungata con 2 mestoli di brodo caldo. Salare e cuocere per 30 minuti. Prima di togliere dal fuoco unire mescolando 1 noce di burro impastata con 1 cucchiaino di farina in modo che il sugo si rapprenda. Cuocere la pasta al dente e condirla con l’intingolo preparato.
