Ricetta Maccheroni Con I Carciofi

Numero ricetta :DBR00013715

PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi lasciando le foglie tenere e il cuore tagliateli in spicchi assai sottili e fateli cuocere in abbondante olio. Salateli pepateli incorporatevi le uova che avrete sbattuto unitamente al pecorino grattugiato e fate completare la cottura. Sgocciolate bene al dente i maccheroni che avrete lessato in acqua leggermente salata e conditeli con la salsa ben calda.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Maccheroni

6 Carciofi

4 Uova

80 G Formaggio Pecorino Grattugiato

15 Cl Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

Pepe Nero

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