PREPARAZIONE: In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite i pelati spezzettati la cipolla tritata finemente due spicchi d’aglio interi la patata sbucciata e tagliata a fettine i pisellini il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d’olio. Iniziate la cottura a fiamma media mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata scolateli al dente passateli nella pentola delle seppioline mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC Vernaccia Di San Gimignano DOCG Greco Di Tufo DOC.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Seppioline
