Ricetta Filetto A La Carbonade (2)

Numero ricetta :DBR00016607

PREPARAZIONE:
Bollire il vino con tutti gli odori fino a ridurlo ad una salsa morbida. Saltare in padella i filetti con una noce di burro un cucchiaio di olio d’oliva rosmarino aglio sale e pepe. Unire alla carne la salsa al vino farla impregnare per un attimo poi togliere la carne dalla padella e mantecare con un po’ di burro la salsa.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

1 Carota

1 Cipolla

1 Gambo Sedano

Burro

75 Cl Vino Rosso

4 Fettine Filetto Di Vitello

1 Rametto Rosmarino

Olio D’oliva

Sale

Pepe

1 Spicchio Aglio

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