Ricetta Filetto Alla Tartara

Numero ricetta :DBR00016630

PREPARAZIONE:
Lavare e asciugare la carne. Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto). Porla in una terrina unire la salsa worcester la senape sale e pepe e mescolare. Mescolando sempre versare a filo l’olio il brandy e il succo di limone. Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo amalgamare e formare delle polpette piatte. Guarnire con l’uovo sodo a spicchi.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Manzo

INGREDIENTI

600 G Filetto Di Manzo

1 Cucchiaio Brandy

1 Cucchiaio Senape Inglese

3 Cucchiai Salsa Worcester

2 Cucchiai Succo Di Limone

3 Cucchiai Olio D’oliva

3 Tuorli D’uovo

1 Uovo Sodo

Prezzemolo Tritato

Sale

Pepe

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