Ricetta Filetto Di Persico Alla Lionese

Numero ricetta :DBR00016663

PREPARAZIONE:
Sciacquate e asciugate i filetti di pesce. Mondate e lavate il prezzemolo e le cipolle. Tritate il prezzemolo e tagliate a fette sottili le cipolle. Accendete il forno a 250°C. Sciogliete 30 g di burro in una padella aggiungete le cipolle e mescolate. Irrorate con 1/2 bicchiere di acqua calda coprite e cuocete fino a quando le cipolle saranno quasi sfatte. Unite alle cipolle la panna e la paprica salate pepate mescolate e fate restringere leggermente il sugo a padella scoperta. Aggiungete il prezzemolo tritato mescolate e togliete dal fuoco. Ungete una pirofila con 20 g di burro adagiatevi i filetti di pesce e ricopriteli con la salsa alle cipolle. Cospargete il tutto con il pangrattato e il burro rimasto a fiocchetti e cuocete in forno per 15 minuti. Lasciate riposare la preparazione per qualche minuto prima di servirla.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Persico

INGREDIENTI

6 Filetti Di Pesce Persico Da 120 G Ognuno

350 G Cipolle

1/2 Bicchiere Panna

1 Cucchiaio Pangrattato

1 Cucchiaio Paprica

1 Ciuffo Prezzemolo

60 G Burro

Pepe

Sale

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