Ricetta Filetto Al Pepe

Numero ricetta :DBR00016615

PREPARAZIONE:
Scaldare fino all’ebollizione in una casseruola il vino la senape e il pepe verde. Unire il filetto e farlo cuocere per 20 minuti circa. Togliere il filetto metterlo in un piatto di portata e aggiungere alla salsa di cottura il cognac e la farina. Amalgamare il tutto salare e versare sul filetto tagliato a fette abbastanza alte.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitellone

INGREDIENTI

350 G Filetto Di Vitellone

3 Cucchiaini Senape

3 Cucchiaini Cognac

1/2 Bicchiere Vino Bianco

2 Cucchiaini Farina

3 Cucchiaini Pepe Verde Fresco

Sale

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