Ricetta Filetto Di Vitello Al Pepe Rosa

Numero ricetta :DBR00016672

PREPARAZIONE:
Infarinare e rosolare la carne. Eliminare l’olio di cottura e aggiungere il burro il pepe rosa il sale e sfumare con il brandy. Unire panna senape terminare la cottura lasciando la carne rosa. Tagliare a fettine sottili la zucca scottarla in acqua e passare in padella con burro aceto balsamico sale e pepe.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

2 Medaglioni Di Vitello

10 Cl Panna

1 Cucchiaio Senape

2 Noci Burro

100 G Zucca Gialla

Pepe Rosa

Brandy

Aceto Balsamico

Farina

Olio D’oliva Extra-vergine

Sale

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