Ricetta Filetto Gustoso

Numero ricetta :DBR00016676

PREPARAZIONE:
Mondare e lavare il prezzemolo e lo scalogno poi tritarli finemente. Far fondere 30 g di burro in 1 padella e cuocervi i filetti a fiamma viva per 2 minuti. Intanto far sciogliere altri 30 g di burro in una pirofila. Togliere i filetti dalla padella passarli nella pirofila salarli peparli rigirarli nel burro e spolverizzarli col trito di scalogno e prezzemolo. Mettere in forno caldo a 250 gradi per 5 minuti quindi servire.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

4 Fette Filetto Di Vitello (fette Di 130 G Ognuna)

1 Scalogno

Alcune Foglie Prezzemolo

Burro

Sale

Pepe

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