Ricetta Filetto Tartufato

Numero ricetta :DBR00016691

PREPARAZIONE:
Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero spalmatelo di patè e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura girate il filetto. Quando la crosta è ben dorata sfornate affettate e servite subito.

Categoria : Carne
Ingrediente Principale : Vitello

INGREDIENTI

1/2 Tartufo Nero

1 Filetto Di Vitello Di 500 G

300 G Pasta Sfoglia Surgelata

50 G Pancetta Affettata Fine

150 G Patè Di Fegato

1 Tuorlo D’uovo

Burro

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