PREPARAZIONE: Pulite il pesce sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all’olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sarą ben dorato e nello stesso olio mettete la cipolla affettata l’aglio schiacciato il sale il pepe il peperoncino il sugo di pomodoro e l’acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Branzino
