PREPARAZIONE: Pulire lavare e tagliare a rondelle sottili la carota e le cipolline. In una padella far scaldare l’olio e mettere le trance di pesce le carote le cipolle e l’alloro. Far cuocere il pesce per 4 minuti per parte girandolo una sola volta poi toglierlo dalla padella scolandone l’olio e passarlo su un piatto. Continuare la cottura delle cipolle e carote per 15 minuti e poi versarvi l’aceto facendone evaporare la metà. Unire di nuovo il pesce aggiustando di sale e pepe.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada
