PREPARAZIONE: Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra aggiungendo l’aglio il prezzemolo il succo di limone sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola in modo che il profumo faccia venire l’acquolina.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada
