PREPARAZIONE: Preparate su un piatto da portata le fette di pescespada condite col limone e con una spruzzata di pepe bianco e mettetele in frigo. Tagliate i pomodori e scottateli in olio d’oliva col basilico tritato e un pizzico di sale. Fate cuocere per qualche minuto poi passateli al passaverdura per ottenere una salsa omogenea e priva di bucce che farete ritirare a fuoco medio se troppo liquida. Servite il pesce accompagnato dalla salsa ben raffreddata.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Carpaccio Di Pesce Spada
