PREPARAZIONE: In un tegame scaldate tanto olio quanto basta a velare il fondo cuocetevi le trance di pesce tre minuti da ogni parte salatele. Tritate insieme capperi e prezzemolo diluite con un po’ d’olio e il succo di 1/2 limone passato al colino. Passate il pesce sul piatto da portata. Versate nel tegame il trito di capperi e succo di limone mescolate e versatelo sulle trance.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada