PREPARAZIONE: Si hanno da lessare le patate e stritolarle nello schiacciapatate. Ci si aggiunge il tonno (sbriciolato finemente e senz’olio) le acciughe (idem) e i capperi tritati il burro e metà tubetto di maionese. Si aggiunge un pochetto di sale un cucchiaio d’olio e si mette il tutto in uno stampo a forma di pesce. Inserire nel frigorifero e prima di servire capovolgere lo stampo e guarnire con la maionese rimasta. Si può mettere un’oliva al posto degli occhi.
