Ricetta Pesce Persico Alla Maniera Umbra

Numero ricetta :DBR00009155

PREPARAZIONE:
Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi irrorati col fondo di cottura.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Persico

INGREDIENTI

800 G Filetti Di Persico

1 Manciata Capperini Selvatici

Farina

1 Noce Piccola Burro

Olio D’oliva Extra-vergine Umbro

1 Bicchiere Vino Bianco Grechetto

1 Limone (succo)

Sale

Pepe
Luogo: Umbria.

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