PREPARAZIONE: Grigliate i tranci di pesce spada su una griglia calda a calore medio. Per la cottura calcolate approssimativamente dai 6 ai 10 minuti (naturalmente per poter cuocere bene i tranci vanno girati una volta a metà cottura). Nel frattempo preparate la salsina: versate in una ciotola l’olio sbattetelo con una frusta unendo il succo di limone i gambi del prezzemolo tritati e un pizzico di sale in modo da avere una salsina omogenea; con essa condite il pesce appena tolto dalla griglia.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada
