PREPARAZIONE: Saltare nell’olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla l’aglio e il sedano tritati unire i capperi i pomodori e le olive snocciolate. Cuocere coperto a fuoco dolce per 10’. Sistemare il pesce in una pirofila cospargere con il sugo e con il basilico coprire a filo di acqua salare pepare e portare a fine cottura in forno.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Pesce Spada
