Ricetta Pesce Persico Alla Salvia

Numero ricetta :DBR00009157

PREPARAZIONE:
Lavate in acqua fredda e asciugate bene i filetti di persico. Infarinateli leggermente e scuotete l’eccedenza di farina. In un tegame lasciate sciogliere il burro insieme alle foglie di salvia e quando è spumeggiante adagiatevi i filetti di pesce e fateli dorare a fuoco moderato. Girate salate e pepate i vari pezzi che non devono cuocere per più di 7-8 minuti. Serviteli. Vini di accompagnamento: Valle D’Aosta Blanc De Morgex DOC Bianco Vergine Valdichiana DOC Gioia Del Colle Bianco DOC.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Pesce Persico

INGREDIENTI

600 G Filetti Di Pesce Persico

60 G Burro

8 Foglie Salvia

Farina

Sale

Pepe

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