PREPARAZIONE: Pulite i carciofi lavateli e tagliateli a fettine. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d’aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate pepate lasciate cuocere coperto mezz’ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina unite il parmigiano e il pecorino grattugiati la panna le uova le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida ma non troppo.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Carciofi
