PREPARAZIONE: Disponete la farina a fontana mettete nel mezzo il burro ammorbidito un pizzico di sale e l’acqua necessaria per ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla e lasciatela riposare mezz’ora in luogo fresco. Intanto pulite i porri tagliateli a fettine e insaporiteli in un tegame con un po’ di burro e il prosciutto tritato. Salate e pepate. Stendete la pasta a sfoglia sottile adagiatela in una teglia imburrata versatevi sopra i porri spolverate di parmigiano grattugiato e sopra versate le uova sbattute con la panna. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per mezz’ora.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Porri
