PREPARAZIONE: Scongelate la pasta brisé. Tagliate le zucchine a fettine e fatele cuocere in 40 g di burro caldo o margarina. Tagliate le carote a rondelle e cuocetele con altrettanto burro a parte aggiungendo del brodo. Tritate la cipolla fatela imbiondire col rimanente burro poi unitevi i pisellini salate e pepate. Imburrate una teglia rivestitela con la pasta brisé sbattete le uova con la panna e con un pizzico di sale poi disponete a strati sulla pasta brisé: prima le zucchine poi 2 o 3 cucchiai d’uova sbattute parmigiano grattugiato carote ancora uova e parmigiano. Ricoprite con un foglio di alluminio e passate in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Zucchine
