PREPARAZIONE: Tagliate i carciofi ben puliti a spicchi sottili e metteteli in acqua acidulata con il succo di limone. Lavate e pelate le patate e tagliatele a fette sottili. In una pirofila imburrata disponete uno strato di patate sul fondo e copritelo con uno di carciofi ben sgocciolati. Cospargete con il pecorino grattugiato e il timo. Salate e pepate irrorate con mezzo bicchiere d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un’ora. Servite quasi tiepido.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Carciofi
