PREPARAZIONE: Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d’aglio sbucciato e il prezzemolo finché risulteranno morbidi; spegnere il fuoco salarli e scolarli eliminando gli aromi. Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli il succo di limone e 5 cucchiai d’olio. Distribuire il tutto in piatti individuali unire i germogli di rucola e pepare.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagioli Di Spagna