PREPARAZIONE: Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon lavateli asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia eliminate la parte verde. Scaldate l’olio in un wok o in una grande padella fatevi rosolare la cipolla per due minuti aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua la salsa di soia il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti mescolando finché il liquido è completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere. Unite i germogli di soia fate cuocere per due minuti versate in un piatto di servizio caldo e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagiolini
