PREPARAZIONE: Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolateli e metteteli in un tegame con il burro fate insaporire per 10 minuti aggiungete il prezzemolo tritato mescolate e abbassate la fiamma. In una fondina diluite i due tuorli con il succo di limone e versate il tutto sui fagiolini. Mescolate fate appena addensare l’uovo. Servite subito.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagiolini