PREPARAZIONE: Pulire i fagiolini lavarli e cuocerli in acqua salata. A cottura ultimata scolarli e farli raffreddare in una pentola mettere olio e burro quindi fare rosolare a fuoco lento la cipolla tagliata a fette di media grandezza e lo spicchio d’aglio tritato quindi aggiungere i pomodori tagliati a spicchi più o meno grossi fare cuocere il tutto per poco tempo facendo in modo che i pomodori non si sfaldino troppo A questo punto aggiungere i fagiolini aggiustare di sale e pepe far saltare il tutto e servire. Prima di servire è possibile anche aggiungere del basilico tritato oppure del formaggio grana a scaglie.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagiolini
INGREDIENTI
600 G Fagiolini Freschi
1/2 Cipolla
1 Spicchio Aglio
2 Pomodori Maturi
Olio D’oliva
Burro
Sale
Pepe
Basilico Tritato (facoltativo)
Formaggio Grana A Scaglie (facoltativo) Luogo: Francia. Luogo: Provenza.
