Ricetta Fagiolini Alla Genovese

Numero ricetta :DBR00016019

PREPARAZIONE:
Lessare i fagiolini in acqua bollente con il bicarbonato per 10 minuti. Pestare in un mortaio (oppure frullare) l’aglio con le acciughe e soffriggere il trito in 15 dl di olio fin quando sarà ben amalgamato. Unire i fagiolini e farli insaporire a fuoco vivo. Salare pepare unire il prezzemolo tritato e mescolare. Servire i fagiolini con crostoni di pane fritti e olive nere.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Fagiolini

INGREDIENTI

600 G Fagiolini

12 Filetti D’acciughe

50 G Prezzemolo

1 Punta Bicarbonato

1 Spicchio Aglio

15 Cl Olio D’oliva

Sale

Pepe
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

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