PREPARAZIONE: Cuocete i fagioli dopo averli messo a bagno la sera precedente. Tritate il sedano e fatelo soffriggere insieme all’aglio nell’olio; appena l’aglio comincia ad imbiondire aggiungete i pomodori. Salate e pepate e quando il pomodoro sarà cotto dopo circa mezz’ora unite il sugo ai fagioli con una parte della loro acqua a seconda che vogliate una minestra più o meno brodosa. Fate insaporire per circa un quarto d’ora e a cottura ultimata aggiungete l’origano.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Fagioli
