PREPARAZIONE: Fate bollire il latte con una presa di sale versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto i tuorli 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
