PREPARAZIONE: Pulite e tagliate a fette la zucca fatela lessare in acqua salata oppure cuocetela a vapore. Quando č cotta passatela al mulinetto e impastatela con la farina e l’uovo amalgamando bene. Con due cucchiai formate dei piccoli gnocchi che getterete direttamente in acqua bollente salata 12-15 alla volta. Sono cotti quando tornano a galla. Toglieteli delicatamente e conditeli con burro fuso e salvia cospargendo di parmigiano
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Zucca Gialla
