Ricetta Gnocchi Di Borraggine

Numero ricetta :DBR00014683

PREPARAZIONE:
Mondare lavare e lessare la borraggine. Strizzarla bene e farla insaporire per 5 minuti nell’olio con 1 spicchio d’aglio. Togliere l’aglio passare la borraggine al tritatutto con la menta unire le uova la farina il formaggio e pangrattato sufficiente ad ottenere un impasto consistente. Aggiustare di sale e pepe e formare palline grandi come noci. Infarinarle e lessarle per 10 minuti. Condire con burro fuso e salvia e spolverizzare di parmigiano.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Borraggine

INGREDIENTI

600 G Borraggine

10 Foglie Menta

20 G Farina

Pangrattato

2 Cucchiai Olio D’oliva

2 Uova

50 G Burro

2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato

4 Foglie Salvia

1 Spicchio Aglio

Sale

Pepe

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