Ricetta Mousse Al Cioccolato (4)

Numero ricetta :DBR00012325

PREPARAZIONE:
Rompere e dividere le uova: montate a neve gli albumi quindi fate lo stesso con panna leggermente dolcificata. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Fondere a bagnomaria il cioccolato: mescolate il latte ai tuorli e scaldate a fuoco dolce. Quando inizia a rapprendere unite il cioccolato fuso mescolando energicamente. Incorporate delicatamente la panna e quindi gli albumi cercando di non smontare il composto. Versate la mousse in coppette individuali che dovranno riposare in frigorifero per almeno otto ore.

Categoria : Dessert
Ingrediente Principale : Cioccolato Fondente

INGREDIENTI

4 Uova

2 Bicchieri Latte Intero

2 Bicchieri Panna Liquida

300 G Cioccolato Fondente

70 G Zucchero Semolato

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