Ricetta Mousse Di Prosciutto (5)

Numero ricetta :DBR00012399

PREPARAZIONE:
Riscaldate mescolando continuamente e senza bollire il succo di pomodoro la gelatina la buccia di limone (solo parte gialla) ed il sale. Quando questo composto è ben freddo frullatelo assieme al prosciutto e la paprica ed incorporatelo poi con delicatezza alla panna montata. Versate il tutto in una forma dalla capienza di 1 litro leggermente unta con dell’olio di semi e fate raffreddare in frigo per almeno 4 ore. Al momento di servire rovesciate la mousse sul piatto di portata e decorate se volete con qualche fetta di prosciutto tritata finemente.

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Prosciutto Cotto

INGREDIENTI

25 Cl Succo Di Pomodoro

1 Bustina Gelatina In Polvere

1 Spicchio Limone (buccia Finemente Tritata)

1 Cucchiaino Zucchero

200 G Prosciutto Cotto Tagliato A Cubetti

Paprica

30 Cl Panna Montata

Sale

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