PREPARAZIONE: Sbattete i due tuorli con il latte. Fate fondere il cioccolato in un pentolino a bagnomaria quando sarà tutto fuso fatelo raffreddare (non troppo altrimenti si torna a solidificare!) e unitelo al latte e tuorli mescolando fino ad ottenere una crema di cioccolato omogenea e senza grumi (i grumi si potrebbero formare se il cioccolato è troppo caldo). Montate gli albumi (4) con lo zucchero e la panna (in due ciotole separate o gli uni dopo l’altra lavando il recipiente dopo i primi) e uniteli al composto di cioccolato mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli. Mettete in frigo almeno un’ora prima di servire.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cioccolato
