PREPARAZIONE: Usare 6 stampini da 100 ml. ciascuno. Passare metà dei pomodori al setaccio fine aggiungere il ketchup il succo di pomodoro quindi sale zucchero e caienna. Sciogliere la gelatina nel brodo caldo e unirla al composto ottenuto. Prima che il composto indurisca unire lentamente la panna montata e i rimanenti pomodori tagliati a piccoli dadi. Riempire gli stampini con la mousse di pomodoro e lasciare rassodare in frigo. Questa mousse si può servire in svariati modi: ad esempio possiamo metterla al centro di una bella insalata fresca condita con olio di oliva e aceto balsamico oppure assieme a un’insalata di gamberi o in modo molto più semplice così al naturale con un filo di buon olio di oliva.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Pomodori
