PREPARAZIONE: Battere i tuorli con lo zucchero unire la scorza grattugiata di un’arancia ben lavata e non trattata. Aggiungere poco alla volta il succo di arance e la farina. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione mescolando. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Arance
