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Ricetta Mousse Di Prosciutto (2)



Numero ricetta :DBR00012396

PREPARAZIONE:
Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro unite a questo composto la besciamella piuttosto densa mescolando. Passate tutto al setaccio mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini la panna montata sale pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato coprite un un foglio di carta d’alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata

Categoria : Antipasto
Ingrediente Principale : Prosciutto

INGREDIENTI
  • 300 G Prosciutto Cotto
  • 50 G Burro
  • 2 Cucchiai Besciamella
  • 2 Cucchiai Prosciutto Cotto A Dadini
  • 20 Cl Panna
  • Sale
  • Pepe
  • Pepe Di Caienna

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